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シュタイラーエック ~ 永見隆幸ヨーロッパを行く Steirereck im Stadtpark - Vienna [永見隆幸先生information]



永見隆幸先生がオーストリアのウィーンあるレストラン「シュタイラーエック・イム・シュタットパーク・ヴィエンナ Steirereck im Stadtpark - Vienna」を訪問されました。



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シュタイラーエック・イム・シュタットパーク Steirereck im Stadtpark



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永見先生にレストラン・シュタイラーエックについて伺いました。


ウィーン市立公園の中にあるレストラン、シュタイラーエック Restaurant Steirereck を、ミシュラン星付き、ゴーミヨ Gault et Milla 高評価、サンペレグリノ「World's 50 Best Restaurants~世界のレストラン・ベスト50」ベスト10ランクイン、ターフェルシュピッツ Tafelspitz 金賞に輝いた名店としてご存知の方も多いことでしょう。ウィーンの、そしてオーストリアのレストラン最高峰という評価を得ています。ヨーロッパで一番と言う方さえいて、シュタイラーエックの洗練された創作料理は、芸術的と表現されることも。厳選食材を用いた料理は実に凝ったもので、そのうえ、自慢のチーズが150種以上もストックされ、パンやワインの品揃えも圧倒的です。





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永見先生がおっしゃるには…

シュタイラーエック Steirereck の真裏にあるウィーン川沿いのマイエライ・イム・シュタットパーク Meierei im Stadtpark も美味しく、ランチや朝食で利用することが多いのですが、実は、シュタイラーエックとマイエライは、経営も建物も同じなのです。入口だけは正反対のところにあります。



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マイエライ・イム・シュタットパーク Meierei im Stadtpark





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ご贔屓様との会食や 舞台の打合せや 美味なる食事を堪能する機会の多い永見先生

オーストリアは、アメリカに次いで、先生にとって第三の故郷だとか… 

羨ましすぎる!





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